8 Receitas de trufas recheadas para vender

Publicado por Isabella Moretti


Confira 8 receitas de trufas recheadas para vender. Apesar da popularidade das trufas de chocolate, vale apena investir na variedade de sabores para atrair ainda mais clientes. Há diversas opções de recheios e todas as receitas tem baixo custo, portanto, o lucro é garantido.

A trufa de chocolate faz sucesso em todo o mundo. Ela recebe esse nome porque se parece muito com um cogumelo subterrâneo, consumido há milhares de anos em pratos requintados. A receita tradicional de trufa tem um recheio preparado com creme de leite, chocolate e conhaque, mas algumas pessoas gostam de inovar e acrescentam outros ingredientes, como gotas de licor, avelã e até mesmo frutas. Essa iguaria sempre recebe uma generosa cobertura de chocolate e cacau em pó.

8 receitas de trufas recheadas para vender

O HerdeiReceitas.com selecionou as melhores receitas de trufas recheadas para vender. Veja:

Trufa de leite ninho

Trufa de leite ninho. (Foto: Divulgação).

Trufa de leite ninho. (Foto: Divulgação).

Ingredientes

1 lata de Leite Ninho em pó
2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite com soro
500g de chocolate ao leite para cobertura

Modo de preparo

Na batedeira, coloque meia lata do leite em pó com as duas latas de leite condensado. Assim que misturar bem, adicione o creme de leite e o restante do leite e bata em velocidade baixa. Derreta o chocolate em banho-maria e coloque em forminhas próprias para trufas, essa será a casquinha de chocolate do bombom, deixe as fôrmas na geladeira por 15 minutos.

Após o chocolate endurecer, acrescente o recheio da trufa e com cuidado, coloque o chocolate em cima, para que o recheio não fique visível. Volte as trufas na geladeira por mais 15 minutos e depois desenforme.

Trufas de cereja

Trufas de cereja. (Foto: Divulgação).

Trufas de cereja. (Foto: Divulgação).

Ingredientes

Cerejas
500g de chocolate meio amargo
Licor de cerejas
200g de fondant

Modo de preparo

Bata o fondant no liquidificador, acrescentando aos poucos o licor até que se transforme em uma mistura homogênea e cremosa. Em outro recipiente, derreta o chocolate em banho maria e utilize para fazer a casquinha das trufas.

Derrame o chocolate dentro de cada cavidade da fôrma e vire ela pra baixo, para que o excesso seja retirado e ainda sobre espaço para o recheio, leve à geladeira por 15 minutos e repita o processo. Após o chocolate endurecer, recheie as trufas com o creme e uma cereja cada. Feche os bombons com uma camada de chocolate e volte as fôrmas na geladeira para que possa endurecer.

Trufas de Maracujá

Trufas de maracujá, (Foto: Divulgação).

Trufas de maracujá, (Foto: Divulgação).

Ingredientes

500g de chocolate branco
500g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite
8 colheres de suco concentrado de maracujá

Modo de preparo

Derreta o chocolate branco em banho-maria, logo em seguida, acrescente o creme de leite e o suco de maracujá, mexa até misturar bem. Para fazer a casca, derreta o chocolate meio amargo, também em banho-maria.

Pincele as forminhas com o chocolate meio amargo e deixe na geladeira por 15 minutos, repita o procedimento mais duas vezes. Em seguida, recheie todas as trufas com o creme de maracujá, cubra com o chocolate e deixe que endureça na geladeira por mais alguns minutos. Desenforme somente quando as fôrmas estiverem opacas.

Trufas de morango

Trufas de morango. (Foto: Divulgação).

Trufas de morango. (Foto: Divulgação).

Ingredientes

30 morangos limpos (sem as folhas) e secos
500 g de chocolate ao leite
2 latas de leite condensado
Papel manteiga

Em uma panela, coloque o leite condensado e mexa em fogo baixo até atingir consistência de brigadeiro, deixe esfriar. Em outro recipiente, derreta o chocolate em banho-maria. Com a ajuda de um palito, pegue um morango e mergulhe no leite condensado, depois no chocolate e coloque sobre o papel manteiga e leve à geladeira por 20 minutos.

Trufa de biscoito Oreo

Trufas de Oreo. (Foto: Divulgação).

Trufas de Oreo. (Foto: Divulgação).

Ingredientes

1 pacote de biscoito Oreo
80g de cream cheese
250g de chocolate branco
Papel manteiga

Modo de preparo

Retire todos os biscoitos do pacote e bata no liquidificador, após triturar completamente, despeje em um recipiente e acrescente o cream cheese, misturando com a ajuda de uma colher. Derreta o chocolate branco em banho-maria separadamente.

Faça bolinhas com a mistura de Oreo e cream cheese, como se fossem brigadeiros. Passe as bolinhas no chocolate derretido para formar casquinha e coloque sobre o papel manteiga, deixe na geladeira por 20 minutos.

Trufas de chocolate

Trufas de chocolate, (Foto: Divulgação).

Trufas de chocolate, (Foto: Divulgação).

Ingredientes

250g de chocolate meio amargo
500g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
3 colheres de rum
Papel manteiga

Modo de Preparo

Utilize o chocolate meio amargo e apenas 250g do chocolate ao leite para fazer o recheio, basta derreter ambos em banho maria e despois acrescentar o creme de leite e o rum, mexendo bem. Faça bolinhas com essa mistura. Derreta o restante do chocolate ao leite em um recipiente a parte, mergulhe as bolinhas no chocolate e depois coloque-as sobre o papel manteiga. Conserve na geladeira por 20 minutos.

Trufas de coco

Trufas de coco. (Foto: Divulgação).

Trufas de coco. (Foto: Divulgação).

Ingredientes

500g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote pequeno de coco ralado úmido
170g de chocolate branco
3 colheres de conhaque

Modo de Preparo

Derreta o chocolate branco em banho-maria, retire do fogo e acrescente o leite condensado e misture bem, em seguida, o coco e o conhaque, por último o creme de leite. Deixe o recheio na geladeira por alguns minutos.

Derreta o chocolate ao leite, pincele as forminhas com o chocolate e leve à geladeira por 15 minutos, repita o procedimento por mais duas vezes. Após a casquinha da trufa endurecer, recheie com o creme de coco e cubra com uma camada de chocolate. Deixe as forminhas na geladeira mais uma vez, até que fiquem opacas. Desenforme.

Trufas de limão

Trufas de limão. (Foto: Divulgação).

Trufas de limão. (Foto: Divulgação).

Ingredientes

500g de chocolate ao leite
170g de chocolate branco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
½ copo de suco de limão

Modo de preparo

Derreta o chocolate branco em banho maria e em seguida acrescente o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite, misturando bem. Derreta o chocolate ao leite e com ele prepare a casquinha das trufas, assim que já estiverem duras, preencha com o recheio de limão e cubra com uma camada de chocolate. Deixe na geladeira por vinte minutos e desenforme.

Agora você já conhece boas receitas de trufas recheadas para vender. Coloque essas dicas em prática e transforme os doces de chocolate em uma fonte de renda.




Este artigo possui 1 comentário

  1. Nill
    Publicado em 26/01/2017 às 7:06 pm [+]

    Eu amei essa massa podre. Obrigada por compartilhar.

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