Cocada caseira: 6 melhores receitas

Publicado por Isabella Moretti


A cocada caseira, seja ela cremosa ou em pedaços, é um doce super saboroso e fácil de preparar. Leia a matéria para conhecer as 6 melhores receitas, que levam ingredientes simples e garantem uma experiência de sabor incomparável.

A receita tradicional da cocada leva apenas coco e açúcar, mas no Brasil o doce ganhou muitas variações de dar água na boca. Hoje, a preparação dessa iguaria leva leite em pó e leite condensado. As frutas com sabor azedinho também costumam deixar a cocadinha ainda mais irresistível, como é o caso do maracujá.

6 Melhores receitas de cocada caseira

Garimpei os caderninhos da minha mãe para encontrar as melhores receitas de cocada caseira. Confira:

Cocada tradicional

Cocada tradicional. (Foto: Divulgação)

Cocada tradicional. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

250 gr de coco em fruta
3 xícaras de açúcar

Modo de preparo

A cocada tradicional não tem muito segredo, afinal, você só precisa misturar o coco em fruta e o açúcar refinado na panela. Leve ao fogo e mexa os dois ingredientes, até obter uma mistura cremosa e capaz de desgrudar do fundo da panela. O doce fica com uma consistência cremosa, portanto, não desgruda tudo.

Cocadinha de leite condensado

Cocadinha de leite condensado. (Foto: Divulgação)

Cocadinha de leite condensado. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 xícaras (de chá) de açúcar refinado
1 colher de margarina
100g de coco ralado seco

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o açúcar refinado e o coco ralado. Leve a mistura ao fogo e mexa até engrossar. Quando a cocada estiver no ponto, despeje-a num refratário untado com margarina e deixe esfriar. Depois de uma hora, corte em pequenos pedaços.

Cocada alemã

Cocada alemã. (Foto: Divulgação)

Cocada alemã. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

½ litro de claras
1kg de açúcar
50g de margarina ou manteiga
500g de coco ralado sem açúcar
Geleia de goiaba

Modo de Preparo

Coloque em uma panela e leve ao fogo, o açúcar, as claras e a margarina, tire do fogo antes de ferver. Acrescente o coco ralado e mexa até engrossar. O ideal é que a massa da cocada não fique dura, se ficar acrescente mais 1 ovo. Modele as cocadas, coloque-as em uma assadeira, faça furinhos em cada uma delas e coloque a goiabada cremosa. Leve ao forno pré-aquecido por alguns minutos.

Cocada de leite ninho

Cocada de leite ninho. (Foto: Divulgação)

Cocada de leite ninho. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

1 lata de leite em pó
1 copo de água
1 kg de açúcar
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Coloque a água e o açúcar em uma panela. Leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos. Desligue o fogo, adicione o coco ralado e o leite em pó. Mexa com a colher de pau por cinco minutos, até os ingredientes incorporarem. Despeje a cocada em uma assadeira untada com manteiga. Deixe esfriar e corte em pedaços.

Cocada de colher

Cocada de colher. (Foto: Divulgação)

Cocada de colher. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata (medida do leite condensado) de leite em pó
2 pedaços de canela em pau
2 pacotes de coco seco
½ xícara (chá) de água
2 pedaços de canela em pau

Modo de preparo

Coloque o leite em pó, o leite condensado, o coco, a água, a canela e os cravos em uma panela. Leve a mistura em fogo baixo e deixe cozinhar por 15 minutos. Retire a cocada do fogo, coloque-a em copinhos e deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Cocada de maracujá

Cocada de maracujá. (Foto: Divulgação)

Cocada de maracujá. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

4 xícaras (chá) de coco fresco ralado
5 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de suco de maracujá
Sementes de maracujá

Modo de preparo

Adicione a água, o coco, o suco de maracujá e o açúcar em uma panela. Leve ao fogo de deixe cozinhar em fogo alto por 15 minutos. Mexa bem, até a mistura se depreender do fundo do recipiente. Coloque a cocada em uma superfície untada com óleo e deixe esfriar. Decore com sementes de maracujá e corte em pedaços.

Viu só como pode ser fácil preparar cocada caseira? Esse doce é uma ótima pedida para festas, lanches e sobremesas. Deixe um comentário contando o que achou das receitas.




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