Como fazer bolinho de chuva? Veja as 5 melhores receitas

Publicado por Isabella Moretti


Aprenda como fazer bolinho de chuva e aproveite para resgatar o delicioso gostinho da infância. Essa iguaria pode ser preparada de diferentes formas, por isso selecionamos 5 receitas que vão deixar toda a sua família com água na boca.

A origem do bolinho de chuva é portuguesa. Foram os colonos os grandes responsáveis por trazer o doce ao Brasil. Por aqui, a receita foi adaptada e ganhou muitas variações, com sabores capazes de deixar qualquer um com água a boca.

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Uma tarde chuvosa pede bolinho de chuva. (Foto: Divulgação)

Diz a lenda que, em alguma tarde do século XX, uma pessoa preparou esses bolinhos fofos e sequinhos para servir às crianças. Era uma forma de entreter os pequenos, afinal, o tempo chuvoso não permitia brincar no quintal. Foi por causa desse fato que o tradicional bolinho português passou a se chamar bolinho de chuva.

Com o tempo, a receita de bolinho de chuva se tornou mais conhecida, principalmente depois que a rede Globo começou a transmitir o programa “Sítio do Pica-Pau-Amarelo. O doce era uma especialidade da cozinheira Tia Anastácia.

Aprenda como fazer bolinho de chuva

Você não sabe como fazer bolinho de chuva? Então aprenda o passo a passo através das melhores receitas:

1 – Bolinho de chuva tradicional

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O bolinho de chuva tradicional fica bem sequinho por fora e macio por dentro. O seu sabor é adocicado e a preparação acontece através da fritura. Confira a receita:

Ingredientes

5 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de margarina
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de leite
Canela em pó
½ colher (sopa) de fermento em pó
Óleo para fritar

Modo de preparo

Misture a farinha, o açúcar, o sal, a margarina e o ovo. Ao formar uma mistura homogênea, acrescente o ovo batido e o fermento em pó. Mexa bem e vá adicionando o leite, até atingir o ponto de creme grosso.

Aqueça o óleo na frigideira. Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa. Frite em fogo baixo, até que os bolinhos fiquem dourados. Escorra no papel toalha. Finalize polvilhando canela e açúcar.

2 – Bolinho de chuva salgado

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Você é do tipo de pessoa que não gosta de canela? Então prepare o bolinho de chuva salgado na sua casa. Confira a receita:

Ingredientes

1 ovo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de margarina
¾ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo ralado
5 salsichas picadas
Salsinha à gosto
½ litro de óleo para fritar

Modo de preparo

A preparação não tem segredo. Basta misturar todos os ingredientes em um recipiente e depois fritar as bolinhas em óleo quente.

3 – Bolinho de chuva assado

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O bolinho de chuva assado é uma opção perfeita para as pessoas que evitam fritura e preferem realizar uma dieta mais saudável. Veja como preparar essa delícia:

Ingredientes

1 copo de leite
2 copos de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de açúcar cristal
½ colher (sopa) de canela

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite e a manteiga. Leve ao micro-ondas para aquecer por 40 segundos. Junte o ovo, misture e reserve. Em outro recipiente, misture os ingredientes secos, ou seja, a farinha, o sal, o fermento e o açúcar. Agora junte o conteúdo das duas tigelas e misture bem, até formar uma massa homogênea.

Providencie uma forma para cupcakes. Unte com manteiga e farinha de trigo. Distribua a massa dos bolinhos com o auxílio de uma colher. Asse em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Na hora de servir os bolinhos, polvilhe açúcar e canela.

4 – Bolinho de chuva recheado

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Algumas pessoas consideram o bolinho de chuva um doce sem graça. No entanto, para torná-lo mais apetitoso, vale a pena apostar em recheios. Goiabada, Nutella, chocolate, doce de leite, banana e leite condensado são algumas opções.

A forma de adicionar o recheio depende da consistência do ingrediente. A massa do bolinho pode, por exemplo, envolver cubinhos de doce de leite ou chocolate e ser frita por imersão. No caso da Nutella, como se trata de um recheio mais mole, o ideal é rechear os bolinhos depois de fritos.

5 – Bolinho de chuva com vinagre

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Já pensou em usar vinagre na preparação do bolinho de chuva? Pois saiba que isso é possível. Confira:

Ingredientes

400g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de vinagre branco
1 ovo
1 colher (sopa) de óleo
2/3 copo (de requeijão) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até formar uma massa, que costuma ser mais consistente do que o bolinho de chuva tradicional. Faça as bolinhas e frite-as no óleo quente. Polvilhe açúcar e canela antes de servir.

Viu só como fazer bolinho de chuva pode ser simples e fácil? Aproveite as dicas e prepare essa delícia na sua casa.




Este artigo possui 1 comentário

  1. Luceli Silva Bezerra
    Publicado em 22/01/2017 às 7:31 pm [+]

    Meu bolinho de chuva ficou um pouco oleoso e farinhoso …o que pode ter dado errado?

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