Bolo de Reis Tradicional: confira a receita e a história

Publicado por Isabella Moretti


O Bolo de Reis Tradicional é uma iguaria saborosa, típica e capaz de deixar qualquer pessoa com água na boca. Aprenda a melhor receita e veja como incorporar esse costume na sua família.

No dia 06 de janeiro, comemora-se o Dia de Reis. Nessa data, as pessoas costumam desmontar a árvore de natal e servir um bolo recheado com frutas cristalizadas para toda a família.

O Bolo de Reis é servido no dia 06 de janeiro. (Foto: Divulgação)

O Bolo de Reis é servido no dia 06 de janeiro. (Foto: Divulgação)

A tradição diz que uma surpresa deve ser escondida dentro da iguaria, como uma imagem do Menino Jesus, por exemplo. Quem encontra o “mimo” é considerado o “Rei da Festa”, sem falar que conta com a promessa de ter um ano maravilhoso, repleto de realizações e boas energias.

A pessoa que encontra o pequeno brinde no Bolo de Reis também fica responsável por preparar a delícia no próximo ano.

Receita do Bolo de Reis Tradicional

O bolo de reis tradicional é bem parecido com a rosca. (Foto: Divulgação)

O bolo de reis tradicional é bem parecido com a rosca. (Foto: Divulgação)

Você não sabe como fazer bolo de reis tradicional? Então confira a receita abaixo e veja o passo-a-passo:

Ingredientes

Massa
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 ovos
1 lata de leite condensado
200g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) de nozes torradas
1 xícara (chá) de uva-passa preta sem semente

Cobertura
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de leite quente
2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Bolo de reis com cobertura. (Foto: Divulgação)

Bolo de reis com cobertura. (Foto: Divulgação)

1. Coloque a manteiga na batedeira e bata bem, até formar um creme. Acrescente as gemas e o açúcar mascavo. Bata novamente, até incorporar os ingredientes e formar uma massa.

2. Adicione o leite condensado, sem parar de bater.

3. Deligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento. Junte as passas, as nozes e as frutas cristalizadas.

4. Bata as claras em neve e, em seguida, incorpore-as à massa do bolo, mexendo levemente com o fuê.

5. Coloque o bolo em uma fôrma com furo no meio (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio pré-aquecido e deixe assar por 1 hora.

6. Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura. Em um recipiente, misture o açúcar, o leite e o açúcar de confeiteiro. Por fim, desenforme o bolo e despeje o glacê sobre ele.

7. Use e abuse da criatividade para decorar o Bolo de Reis. A iguaria fica bonita com laranja, figo e cidra cristalizados, além de amêndoas picadas.

Observação: outros ingredientes podem deixar a massa do seu Bolo de Reis mais saborosa, como é o caso da cereja desidratada e da canela. Também existe a possibilidade preparar um recheio cremoso, como é o caso do creme diplomate.

História do Bolo de Reis

O nome do bolo faz referência aos três reis magos. (Foto: Divulgação)

O nome do bolo faz referência aos três reis magos. (Foto: Divulgação)

O Bolo de Reis, também conhecido como bolo-rei, tem origem portuguesa e chegou ao Brasil pelas mãos dos colonizadores. O nome da iguaria faz referência aos três reis magos, que presentearam Jesus na noite de natal.

Tudo leva a crer que o primeiro bolo de reis foi preparado na Roma Antiga. Entre os romanos, era comum preparar banquetes com brindes da sorte para eleger o rei da festa. A Igreja Católica incorporou a tradição e passou a associá-la as festividades do dia 06 de janeiro.

O bolo de Reis tem algumas características marcantes, como é o caso da forma redonda com um buraco no centro (que lembra muito uma rosca). A sua massa branca leva passas, frutos secos, frutas cristalizadas, nozes, amêndoas picadas e, é claro, um pequeno brinde.

Ainda tem dúvidas sobre a preparação do bolo? Então assista ao vídeo a seguir:

E aí? O que você acha da tradição do Bolo de Reis? Já preparou essa receita em casa? Deixe um comentário.




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