Petiscos de boteco simples: aprenda 5 receitas deliciosas

Publicado por Isabella Moretti


Você vai receber os amigos em casa, mas não sabe ao certo o que preparar? Então aposte nos petiscos de boteco. Essas delícias combinam perfeitamente com cerveja gelada, música ao vivo e um bom bate-papo.

Nos últimos anos, muito tem se falado a respeito da comida de boteco. Essa modalidade da culinária abrange uma série de petiscos, que tornam o momento de descontração no botequim muito mais saboroso, como é das porções de bolinho de bacalhau, medalhão de frango, tilápia empanada, coxinha de mandioca ou croquete.

Receitas de petiscos de boteco

O Herdei Receitas selecionou 5 receitas de petiscos de boteco para você preparar em casa. Confira:

1 – Bolinho de bacalhau

 

O bolinho de bacalhau vai super bem com uma cerveja gelada. (Foto: Divulgação)

O bolinho de bacalhau vai super bem com uma cerveja gelada. (Foto: Divulgação)

 

Ingredientes

500g de bacalhau
1 ovo batido
300g de batata cozida
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de azeite
½ xícara de cheiro verde picado
Farinha de trigo até dar liga
Óleo

Modo de preparo

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas. Durante esse período, troque a água pelo menos três vezes. Após dessalgar, desfie o peixe. Junte-o com a batata cozida amassada, o ovo, o aceite, a cebola ralada e o cheiro verde. Acrescente a farinha de trigo até dar liga.

Aqueça bem o óleo na panela. Com a ajuda de uma colher, faça os bolinhos e coloque-os para fritar. Depois, retire os bolinhos da fritura e deixe-os escorrer no papel toalha.

2 – Medalhão de frango com bacon

Medalhão de frango com bacon. (Foto: Divulgação)

Medalhão de frango com bacon. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

2 peitos de frango (sem pele e sem osso)
10 tiras de bacon
4 colheres de caldo líquido de galinha
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo

Corte o peito de frango no formato de filé com espessura grossa. Cada peito rende em média 5 fatias. Tempere a carne com carne de galinha, envolva com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.

Para montar os medalhões, basta envolver cada filezinho de frango com uma tira de bacon. Prenda com palitos de madeira.

Coloque o azeite na frigideira e aqueça-o um pouco. Em seguida, coloque um medalhão por vez. Deixe a carne cozinhar bem e o bacon dourar, ficando crocante por fora.

3 – Tilápia à milanesa

Tilápia à milanesa. (Foto: Divulgação)

Tilápia à milanesa. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

500g de filé de tilápia
100g de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte a tilápia em tiras. Em seguida, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Empane o peixe com farinha de trigo, frite em óleo bem quente e deixe escorrer no papel toalha.

Para acompanhar a tilápia à milanesa, você pode preparar um delicioso molho tártaro. A receita é bem simples, basta misturar cebola picada, 4 colheres de mostarda, 5 colheres de maionese, sal, pimenta e azeite.

4 – Coxinha de mandioca

Coxinha de mandioca. (Foto: Divulgação)

Coxinha de mandioca. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

1 kg de mandioca cozida com sal e espremida
120 ml de leite
15g de farinha de trigo
23g de farinha de rosca
2 gemas
3,5g de sal
Peito de frango cozido, temperado e desfiado

Modo de preparo

Numa vasilha funda, misture a mandioca, a farinha de rosca, a farinha de trigo, as gemas, o leite e o sal. Quando todos os ingredientes formarem uma massa, sove bem e deixe descansar. Caso não tenha atingido o ponto ideal, acrescente mais farinha de rosca.

Para fazer essa coxinha de boteco não tem segredo. Basta pegar uma porção de massa com uma colher, colocar na palma da mão, abrir bem e adicionar o recheio de frango. Feito isso, feche bem o salgadinho e modele com as mãos. Depois, passe cada cozinha na farinha de rosca, na gema batida com leite e depois de novo na farinha de rosca.

Esquente o óleo numa panela, mas não deixe-o muito quente. Coloque as coxinhas para fritar. Depois, é só escorrer os salgadinhos no papel toalha.

5 – Croquete de carne

Croquete de carne. (Foto: Divulgação)

Croquete de carne. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

500g de carne moída
1 xícara de caldo de carne
¼ xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
½ xícara de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Coloque a carne moída numa panela e leve ao fogo médio. Junte o caldo de carne e a farinha de trigo. Deixe cozinhar por 5 minutos, mas sem parar de mexer. Quando engrossar, tempere com sal e pimenta. Coloque a massa do croquete numa tigela e deixe esfriar.

Modele cada croquete com as mãos. Depois, passe-os nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite numa panela com óleo em fogo alto, tomando cuidado para dourar todos os lados. Deixe escorrer no papel toalha antes de servir.

E aí? Você conhece algum outro petisco de boteco simples? Deixe um comentário com a sua receita.




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