Rosca Doce Recheada com Frutas Cristalizadas

Publicado por Isabella Moretti

Uma sobremesa fácil, gostosa e fofinha!


Que tal preparar uma rosca doce recheada com frutas cristalizadas? Essa iguaria  é deliciosa, fácil de fazer e promete deixar todo mundo da sua casa com água na boca. A receita consiste, basicamente, no preparo de uma massa doce macia, recheada com frutas e com um toque de canela.

Pouca gente sabe, mas a rosca é um prato oriundo da culinária espanhola, que mistura o conceito de bolo e pão.Há inúmeras variações de rosca, que se distinguem com relação ao formato, recheio e ingredientes utilizados no preparo da massa. Em geral, esse doce faz sucesso em datas comemorativas, como natal e páscoa.

A rosca combina com o natal, com a páscoa ou qualquer dia. (Foto: Divulgação)

A rosca combina com o natal, com a páscoa ou qualquer dia. (Foto: Divulgação)

Rosca doce recheada com frutas cristalizadas

Folheando os cadernos de receita da minha mãe, encontrei o passo-a-passo para fazer uma rosca doce recheada com frutas cristalizadas deliciosa e fácil. Confira:

Ingredientes

1 copo de açúcar refinado
2 tabletes de fermento biológico
½ copo de margarina derretida
1 copo de leite morno
2 ovos
1 colher rasa de sal
5 copos de farinha de trigo
1 colher de canela em pó
2 copos de frutas cristalizadas picadas
1 gema de ovo para pincelar a rosca

Modo de preparo

1. Junte ½ copo de açúcar, o fermento, o leite morno e a farinha de trigo. Mexa bem e deixe crescer.

2. Reserve, em um recipiente, as frutas cristalizadas, ½ copo de açúcar e a canela.

3. Adicione a margarina derretida, os ovos e o sal à massa. Agora é hora de sovar bem a rosca, até ela começar a levantar bolhas.

4. Deixe a massa crescer até dobrar o volume.

Montagem da rosca. (Foto: Divulgação)

Montagem da rosca. (Foto: Divulgação)

5. Chegou a hora de montar a rosca. Abra a massa com m rolo em forma de triângulo, polvilhe o açúcar misturado com a canela. Em seguida, salpique as frutas cristalizadas. Enrole a rosca como se fosse um rocambole.

6. Faça cortes na parte superior da rosca, puxe as fatias tombando-as umas sobre as outras. Deixe crescer novamente, até dobrar de volume.

7. Pincele a parte superior da rosca com gema. Leve-a ao forno pré-aquecido para assar até dourar.

Você não precisa ser um padeiro para preparar uma rosca doce recheada com frutas cristalizadas. Com essa receita em mãos, qualquer iniciante na cozinha pode se arriscar. Vale lembrar que as frutinhas podem ser substituídas por outros recheios, como é o caso do creme de coco e a goiabada. Bom apetite!




Compartilhe suas ideias! Deixe um comentário...