Receita de Rosca Romeu e Julieta

Publicado por Isabella Moretti


Você já ouviu falar da rosca romeu e julieta? Então saiba que esse doce faz muito sucesso na mesa dos brasileiros. Esse nome sugestivo foi escolhido por causa do recheio, que combina goiabada e queijo fresco. Leia a matéria para conferir a receita completa.

A rosca é uma espécie de pão doce, que pode ser preparada com diferentes recheios. A forma tradicional de rechear é com frutas cristalizadas e uvas passas, contudo, também é possível preparar uma iguaria deliciosa com queijo e goiabada.

Essa rosca é recheada com queijo e goiabada. (Foto: Divulgação)

Essa rosca é recheada com queijo e goiabada. (Foto: Divulgação)

Receita de rosca romeu e julieta

Veja a seguir o passo a passo de como fazer a rosca comeu e julieta:

Ingredientes

Massa
500 g de farinha de trigo
50 g de fermento de pão
2 ovos inteiros
100 g de margarina
1 pitada de sal
1 xícara de açúcar
1 xícara de água

Recheio
500 ml de leite
2 colheres de farinha de trigo
2 gemas
1 colheres de essência de baunilha
1 xícara de açúcar
Queijo fresco a gosto
Goiabada a gosto
1 pitada de canela em pó

Modo de preparo

Você pode colocar a rosca em uma forma redonda com furo no meio. (Foto: Divulgação)

Você pode colocar a rosca em uma forma redonda com furo no meio. (Foto: Divulgação)

1. Em um recipiente fundo, misture o fermento, os ovos, a farinha, a margarina, o açúcar, a água e a pitada de sal.

2. Sove bem a massa, até ela desgrudar das mãos e ficar macia. Deixe-a descansar por 40 minutos para dobrar de tamanho.

3. Enquanto a massa estiver crescendo, prepare o creme para rechear a rosca. Coloque o leite, a farinha, as gemas, a baunilha e o açúcar numa panela. Leve todos esses ingredientes ao fogo e mexa, até obter uma mistura cremosa e homogênea.

4. Divida a massa em três partes e abra com um rolo. Cubra cada pedaço de massa aberto com o creme. Depois, distribua as fatias de queijo fresco e goiabada. Finalize o recheio com uma pitada de canela.

5. Enrole as roscas, coloque-as numa assadeira e espere alguns minutos para que elas possam crescer mais um pouco.

6. Pincele gema, polvilhe um pouco de açúcar e leve as roscas ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

E aí? Você achou fácil a receita de rosca romeu e julieta? Já tentou fazer em casa? Deixe um comentário.

 




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