Pão italiano recheado: aprenda como fazer

Publicado por Isabella Moretti


Que tal preparar pão italiano recheado? Essa delícia promete deixar toda a sua família com água na boca. Leia a matéria e conheça duas formas diferentes de preparo, que vão muito além da receita legítima.

Quando falamos a respeito de pão italiano, as pessoas logo imaginam um pão rígido, com miolo macio e casquinha crocante. A receita tradicional ganhou novas versões nos últimos tempos, inclusive com saborosos recheios.

Para preparar pão italiano recheado não tem muito segredo, afinal, basta combinar ingredientes como farinha, fermento, sal, leite, açúcar, ovos e óleo. Já o recheio pode ser elaborado a partir de diferentes combinações, como calabresa picadinha e escarola.

Receita de pão italiano recheado

A calabresa é uma ótima opção de recheio. (Foto: Divulgação)

A calabresa é uma ótima opção de recheio. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

Massa
60 g de fermento de pão
3 colheres de açúcar
2 copos de leite morno
3 ovos
1 colher de sal (chá)
250 ml de óleo
1 kg de farinha

Recheio

1 kg de linguiça calabresa picadinha
1 maço de escarola cozida
1 cebola pequena picada
Alho e óleo

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes da massa. Sove bem por 30 minutos e reserve.

2. Para fazer o recheio, basta refogar a escarola com alho e óleo. Em seguida, refogue a calabresa picadinha na cebola.

3. Abra a massa do pão, coloque a escarola e a linguiça. Feito isso, é só enrolar no formato tipo italiano, passar gema e deixar crescer.

4. Coloque os pães numa assadeira e leve ao forno por 45 minutos.

Bônus: Outra forma de fazer pão italiano recheado

Pão italiano recheado com mussarela e manteiga temperada. (Foto: Divulgação)

Pão italiano recheado com mussarela e manteiga temperada. (Foto: Divulgação)

Ao invés de preparar a massa do pão em casa, você pode comprar o pão italiano na padaria e recheá-lo da forma que preferir. Uma boa sugestão é acrescentar um recheio a base de queijo, manteiga temperada alho e cebolinha. Vamos à receita?

Ingredientes

1 pão italiano
2 dentes de alho
200g de mussarela fatiada
60g de manteiga
Cebolinha

Papel alumínio

Como fazer pão italiano recheado?

Pão italiano cortado em cubinhos. (Foto: Divulgação)

Pão italiano cortado em cubinhos. (Foto: Divulgação)

1. Corte o pão italiano em cubinhos, usando a faca com leveza para que ela não passe do final. Deixe 2 cm do fundo do pão sem cortar, pois assim os cubos não vão se soltar.

2. Numa tigela, coloque a manteiga derretida, cebolinha picada e o alho espremido. Misture bem.

3. Coloque os pedaços de queijo nas frestas do pão italiano. Depois, espalhe a manteiga temperada.

4. Embale o pão italiano recheado no papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 15 minutos.

E aí? O que você achou dessas duas formas diferentes de fazer pão italiano recheado? Deixe um comentário.




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