Pão de batata caseiro e fofinho: confira a receita

Publicado por Isabella Moretti

Fazer pão de batata é mais simples do que você imagina. Veja o passo-a-passo!


O pão de batata caseiro e fofinho consegue deixar todas as pessoas com água na boca. Ele se destaca dos demais tipos de pães por causa da sua massa macia e que tem um leve sabor adocicado. E o melhor de tudo: você pode incluir algum recheio especial no seu pãozinho.

Quem vive na cozinha sabe o quanto fazer pão pode ser algo terapêutico. Combinar os ingredientes na medida certa e sovar bem a massa são algumas atitudes que relaxam e dão prazer. Quando se trata do pãozinho de batata, algumas pessoas sentem medo de preparar, pois a massa assume uma consistência mais mole e difícil de manusear. Em todo caso, quem assumir esse risco pode ficar bem satisfeito com os resultados.

Aprenda a fazer um pão de batata super saboroso. (Foto: Divulgação)

Aprenda a fazer um pão de batata super saboroso. (Foto: Divulgação)

Receita de pão de batata caseiro e fofinho

O pão de batata caseiro e fofinho é mais fácil de preparar do que você imagina. Confira a receita a seguir:

Ingredientes

  • 100g de fermento biológico
  • 500g de batata cozida e amassada
  • 2 ovos inteiros
  • 500g de farinha de trigo
  • 150g de açúcar
  • 10g de sal
  • 150g de margarina
  • 1 copo de água morna

Modo de Preparo

Os pães ficam macios e amarelinhos. (Foto: Divulgação)

Os pães ficam macios e amarelinhos. (Foto: Divulgação)

1. Em uma tigela funda, misture o fermento e o açúcar. Deixe os dois ingredientes agirem, até obter uma substância líquida.

2. Acrescente os ovos, a água morna e o sal.

3. Agora junte a batata cozida e amassada (que deve estar fria). Depois, coloque a margarina no recipiente.

4. Vá acrescentando farinha de trigo aos poucos, até todos os ingredientes se incorporarem e formarem uma massa que desgruda das mãos.

5. Transfira a massa para uma bancada e comece a sovar. Faça isso por 2 minutos.

6. Faça bolinhas e deixe descansar por 30 minutos.

7. Pincele uma gema de ovo sobre as bolinhas e jogue queijo parmesão ralado por cima.

8. Agora é só levar os pãezinhos ao forno pré-aquecido (200 ºC) por 30 minutos.

Dicas:

A massa fica meio mole. Não se assuste. (Foto: Divulgação)

A massa fica meio mole. Não se assuste. (Foto: Divulgação)

  • Você pode rechear os pães de batata com requeijão cremoso. O recheio deve ser colocado na massa na hora de modelar as bolinhas.
  • Se você preferir, substitua o fermento biológico pelo seco, mas siga sempre as recomendações do fabricante.
  • Existe um ponto certo para parar de sovar o pão, o que chamamos de ponto de véu. Ao ser esticada, se a massa apresentar textura levemente transparente, significa que está boa.
Os pãezinhos podem ganhar recheios. (Foto: Divulgação)

Os pãezinhos podem ganhar recheios. (Foto: Divulgação)

O pão de batata caseiro e fofinho vai deixar um perfume no ar enquanto estiver no forno e desmanchar na sua boca quando estiver pronto. Bom apetite!




Este artigo possui 1 comentário

  1. Fernanda Loirão
    Publicado em 12/09/2015 às 9:24 am [+]

    Parabéns pelas dicas, se tiver mais coloca aí pra gente, muito bom mesmo. PARABÉNS E SUCESSO!

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