Bolos de festa junina: 5 melhores receitas

Publicado por Isabella Moretti


Aprenda a preparar 5 deliciosos bolos de festa junina. O mês de junho pede algumas delícias típicas, capazes de valorizar o clima de São João e deixar todo mundo com água na boca. O segredo para preparar as receitas é valorizar os ingredientes típicos.

A temporada de festas juninas está se aproximando. As pessoas já começam a ensaiar a quadrinha, confeccionar as bandeirinhas e também a pensar nas delícias que serão servidas nas barraquinhas. Uma boa dica é preparar bolos simples e deliciosos, que levam ingredientes caipiras e combinam perfeitamente com a ocasião, como fubá, coco, milho, maçã, amendoim e mandioca.

Melhores receitas de bolos de festa junina

O HerdeiReceitas.com reuniu as 5 receitas de bolos de festa junina. Confira:

Bolo de fubá fofinho

Um delicioso bolo de fubá simples. (Foto: Reprodução/Marcelo Sant)

Um delicioso bolo de fubá simples. (Foto: Reprodução/Marcelo Sant)

Ingredientes

1 xícara (chá) de fubá
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de erva doce

Modo de preparo

No liquidificador, coloque o leite, o açúcar, os ovos e o óleo. Bata tudo, até obter uma mistura homogênea. Em uma vasilha funda, misture os ingredientes secos, ou seja, a farinha de trigo, o fermento, a erva doce e o fubá. Em seguida, acrescente a mistura líquida e mexa com delicadeza, até a massa ficar cremosa.

Unte uma assadeira com margarina e farinha de trigo e despeje a massa. Leve o bolo para assar em forno médio preaquecido por 35 minutos. Para saber se a delícia está no ponto certo, espete com um palito de dente. Se sair sequinho, é sinal que está bem assado. Espere o bolo de fubá simples esfriar um pouco para desenformar sem risco de quebrar.

Bolo de milho verde

Bolo de milho no liquidificador. (Foto: Divulgação)

Bolo de milho no liquidificador. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

3 xícaras (chá) de milho verde ou 4 espigas de milho
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Inicie a receita pré-aquecendo o forno a 180º. Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador respeitando a seguinte ordem: ovos, leite, açúcar, farinha de trigo, fermento e milho verde. Bata tudo por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Despeje a massa numa assadeira untada com margarina e farinha de trigo. Leve o bolo de milho de liquidificador ao forno por 1 hora. Você pode fazer o teste do palito para verificar se a massa está no ponto certo. Depois de assado, deixe o bolo descansar por 5 minutos antes de desenformar.

Bolo de coco

Que tal um bolo de coco simples? (Foto: Divulgação)

Que tal um bolo de coco simples? (Foto: Divulgação)

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite de coco
1/3 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/3 de xícara (chá) de leite condensado
1 pacote pequeno de coco ralado

Modo de preparo

Coloque numa panela ½ xícara de leite de coco e o leite comum. Leve ao fogo e aqueça até ficar morno. Na batedeira, coloque o açúcar e os ovos. Bata esses dois ingredientes até obter um creme fofo.

Leve o bolo de coco fofinho ao forno médio pré-aquecido para assar por 30 minutos. Quando a superfície estiver dourada, é sinal de que está no ponto.

Misture o restante do leite de coco com o leite condensado. Faça furinhos no bolo com um garfo e despeje a mistura. Finalize com uma camada generosa de coco ralado.

Bolo de pé de moleque

O bolo de pé-de-moleque é tradicional no Nordeste. (Foto: Divulgação)

O bolo de pé-de-moleque é tradicional no Nordeste. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

100g de castanha
100g de amendoim
100g de erva doce
50g de cravo
100 ml de café
1 xícara de leite
2 xícaras de açúcar
1 xícara de mel de rapadura
2 xícaras de achocolatado em pó
6 colheres de margarina
5 ovos
1 kg de massa de mandioca

Modo de preparo

Em uma tigela funda, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Misture bem esses três ingredientes, até obter uma massa cremosa e homogênea. Adicione o achocolatado em pó e o mel. Mexa mais um pouco. Na sequência, acrescente a erva doce e o café. Misture novamente. Acrescente os amendoins inteiros, a massa de mandioca e o leite. Mexa de novo.

Despeje a massa do bolo pé de moleque em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Espalhe amendoim, cravo, castanhas e erva doce sobre o bolo. Leve ao forno preaquecido para assar, por 40 minutos.

Bolo de maçã com canela

Bolo de maçã com canela. (Foto: Divulgação)

Bolo de maçã com canela. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

2 maçãs grandes
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite quente
2 colheres (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo

Descasque as maçãs, pique-as em cubinhos e reserve a casca. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e as cascas de maçã. Bata bem e despeje a mistura numa tigela. Adicione agora os cubinhos da fruta, o açúcar, a canela, a farinha de trigo a pitada de sal e, por último, o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador e o leite quente. Mexa a massa delicadamente, até ela ficar homogênea.

Coloque o bolo de maçã com canela em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido para assar por 40 minutos.

E aí? Você gostou da seleção de receitas de bolos de são joão? Tem mais alguma sugestão? Deixe um comentário.




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