4 Receitas Fáceis para Ceia de Réveillon 2018 (rápidas e gostosas)

Publicado por Isabella Moretti

Confira sugestões de pratos para compor o cardápio de ano novo.


Confira receitas fáceis para ceia de Réveillon 2018. Caprichar na ceia de ano novo é uma ótima maneira de atrair energias positivas, a mesa farta e o clima de festa garante que os familiares e os amigos comecem o ano com o pé direito.

Escolher o cardápio da ceia é mais simples do que parece, ele deve ser composto por pratos que agradam o paladar da maioria e por alimentos que, segundo os mais supersticiosos, atraem muita sorte, como lentilha e o bacalhau. Além disso, não é recomendado preparar aves para comemorar a virada do ano, aposte em carnes de porco como o lombo e o pernil.

Receitas fáceis para ceia de Réveillon 2018

Confira algumas sugestões de receitas fáceis para a ceia de réveillon 2018:

Lombo Assado

Receita de lombo assado. (Foto: Divulgação)

Receita de lombo assado. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de tempero (alho e sal)
1 copo (150ml) de suco de limão
Alecrim a gosto
1 xícara (chá) de água
2 kg de lombo
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de maisena

Modo de Preparo

Passo 1: Faça uma mistura com os temperos e o vinho (alecrim, limão, alho e sal). Acrescente a água para render.

Passo 2: Coloque a mistura de temperos numa tigela grande. Faça furos no lombo e deixe ele descansar por três horas nessa mesma tigela.

Passo 3: Despeje tudo o que estava na tigela em uma assadeira grande. Deixe assar por uma hora e meia (tempo pode variar de acordo com a potência do forno).

Passo 4: Retire do fogo. Depois que o lombo esfriar, fatie.

Passo 5: A mistura de vinho da assadeira deve ser reaproveitada para fazer o molho. Portanto, se estiver endurecida, acrescente um pouco de água, coe e coloque em uma panela. Com o fogo ligado, acrescente a maisena e mexa até engrossar.

Salada de grãos

Receita de salada de grãos. (Foto: Divulgação)

Receita de salada de grãos. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 berinjela
1 pimentão vermelho pequeno
2 tomates
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1 xícara (chá) de lentilha cozida
1 xícara (chá) de cevadinha cozida
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de cebolinha
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Passo 1: Corte a cebola em cubos bem pequenos e esprema o alho. Refogue com o azeite em uma panela grande.

Passo 2: Corte a berinjela, o pimentão e a abobrinha. Refogue na mesma panela do alho e da cebola. Eles não devem ficar muito moles.

Passo 3: Corte o tomate em cubos e acrescente na panela. Adicione o tomilho e desligue o fogo.

Passo 4: Já com o fogo desligado, deixe a panela tampada por alguns minutos. Acrescente todos os outros ingredientes e tempere com o sal.

Delícia de Abacaxi

Delícia de Abacaxi. (Foto: Divulgação)

Delícia de Abacaxi. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
4 gemas de ovo
500 ml de leite
1 copo de água
1 colher (sopa) de açúcar
½ abacaxi picado
1 gelatina de abacaxi

Modo de Preparo

Passo 1: Misture o leite e o amido, mexa até dissolver bem. Acrescente as gemas de ovo e o leite condensado.

Passo 2: Para que se forme um creme, leve ao fogo (mistura de amido, gemas e leite) e mexa até engrossar. Adicione o creme de leite e desligue.

Passo 3: Coloque em uma panela com o fogo ligado o abacaxi, a água e o açúcar. Depois de mexer por aproximadamente 30 minutos, dissolva a gelatina e desligue o fogo.

Passo 4: Despeje a mistura de abacaxi num refratário e deixe na geladeira por 2 horas. Após endurecer, cubra com o creme e leve para a geladeira novamente.

Macarrão com creme de leite

Macarrão com creme de leite. (Foto: Divulgação)

Macarrão com creme de leite. (Foto: Divulgação)

Ingredientes

½ pacote de macarrão cozido e já escorrido.
200g de presunto em cubos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 copo (150 ml) de água
1 tablete de caldo de carne
1 lata de creme de leite (sem soro)
200g de mussarela em fatias
Sal a gosto

Modo de Preparo

Passo 1: Em uma panela média, coloque a manteiga e a cebola. Após refogar, acrescente o presunto e a farinha. Misture bem.

Passo 2: Adicione na panela o caldo de carne, o sal e a água. Mexa até que todos os ingredientes se misturem e só então, acrescente o creme de leite. Misture por alguns minutos e desligue o fogo.

Passo3: Em um refratário despeje o macarrão, coloque todo o molho branco e cubra com a mussarela.

Passo 4: Leve ao forno e deixe alguns minutos, tempo suficiente apenas para derreter o queijo.

Aproveite as receitas fáceis para ceia de Réveillon 2018 para compor um cardápio irresistível. Feliz ano novo e bom apetite!




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