Couve-flor gratinada com molho branco

Publicado por Isabella Moretti


A couve-flor gratinada com molho branco é um delicioso prato vegetariano. Você pode prepará-la em casa e tornar o almoço muito mais apetitoso. Confira a receita completa!

Considerada uma hortaliça muito comum na dieta dos brasileiros, a couve-flor pode ser preparada de diferentes formas, como em saladas ou gratinada. Ela é rica em vitaminas e minerais, por isso proporciona uma série de benefícios à saúde.

A couve-flor gratinada é um prato cremoso e saboroso. (Foto: Divulgação)

A couve-flor gratinada é um prato cremoso e saboroso. (Foto: Divulgação)

Receita de couve-flor gratinada com molho branco

Preparar uma couve-flor gratinada com molho branco é mais fácil do que você imagina. Veja a seguir a melhor receita (testada e aprovada):

Ingredientes

1 couve-flor
1 sachê de tempero de legumes
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola pequena ralada
1 caldo de galinha
½ pacotinho de queijo ralado
200g de muçarela
Sal à gosto

Como fazer couve-flor gratinada ao molho branco?

Deixe o almoço mais saboroso com essa receita de couve-flor. (Foto: Divulgação)

Deixe o almoço mais saboroso com essa receita de couve-flor. (Foto: Divulgação)

1. Inicie a receita lavando bem a couve-flor. Depois, corte-a em pedaços pequenos e coloque numa panela grande. Cubra a hortaliça com água. Adicione sal a gosto e o sachê de tempero de legumes. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até os buquês ficarem molinhos.

2. Retire a couve-flor do fogo e escorra toda a água. Deixe secar.

3. Para fazer o bechamel (molho branco), coloque a margarina na panela e leve ao fogo. Em seguida, acrescente a cebola ralada e deixe fritar um pouco. Adicione o caldo de galinha esfarelado.

4. Junte o leite ao molho branco, mas deixe uma pequena quantidade para dissolver a farinha de trigo e acrescentar à mistura. Depois de adicionar a farinha, é muito importante mexer a mistura sem parar, caso contrário, o bechamel corre o risco de empelotar.

5. Adicione o queijo ralado ao molho e continue mexendo, até a mistura ficar uniforme e ganhar consistência. Por fim, retire do fogo e junte o creme de leite.

Coloque os buquês de couve-flor em um refratário. (Foto: Divulgação)

Coloque os buquês de couve-flor em um refratário. (Foto: Divulgação)

6. Chegou a hora de montar o prato. Distribua a couve-flor em um refratário. Na sequência, cubra com molho branco. Finalize com uma camada generosa de fatias de muçarela.

7. Leve a couve-flor ao forno médio por 30 minutos ou até gratinar.

E aí? O que você achou da receita de couve-flor gratinada com molho branco? Deixe um comentário.




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