Como Fazer Abobrinha? Confira 3 Melhores Receitas

Publicado por Isabella Moretti

Está em busca de ideias para cozinhar abobrinha? Então continue acompanhando.


A abobrinha não é unanimidade. Há pessoas que adoram, outras que não se interessam por ela, mas a forma como fazer abobrinha pode mudar isso. Ela pode se tornar um prato muito atraente e convidativo para uma reunião em família. Separamos as melhores receitas. Confira.

Cozinhar a abobrinha em si é muito prático, porém há receitas incríveis que vão muito além.

3 Melhores Receitas de Como Fazer Abobrinha

1 – Lasanha de Abobrinha Light

Uma deliciosa lasanha de abobrinha pronta para servir. (Foto: Divulgação)

A tradicional lasanha tem uma versão vegetariana, preparada com abobrinha, ricota, queijo cottage e uma série de temperos saborosos. A receita é leve, bem fácil de preparar e promete deixar toda a família com água na boca.

Para fazer o prato, você precisa de:

  • 3 abobrinhas fatiadas em rodelas de espessura média
  • 200 g de queijo cottage
  • 200 g de ricota peneirada
  • 2 colheres de sobremesa de sal marinho
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 3 colheres de sopa de cheiro verde picado
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado light

Como fazer:

  • Você deve ferver a abobrinha fatiada até o ponto em que ela perca a consistência de crua. Feito isso, pare com o cozimento, mergulhando as rodelas em água fria.
  • Agora basta secar com papel toalha e reservar.
  • Em um recipiente, faça uma mistura prévia dos queijos, sal, noz-moscada, além do cheiro verde.
  • No recipiente que irá ao forno, intercale a abobrinha e os queijos. Se quiser, coloque molho de tomate por cima. Coloque a lasanha a 180°C. Deixe dourar por cima. Finalize com o parmesão light.

2 – Abobrinha Gratinada com Queijo

Não sabe como fazer abobrinha? Aposte em um gratinado.

Abobrinha gratinada com queijo. (Foto: Divulgação)

Abobrinha com queijo é uma combinação perfeita. O prato pode ser uma entrada ou acompanhamento do seu almoço ou jantar.

Ingredientes para preparar a receita:

  • 800 g de abobrinha
  • 50 g de queijo parmesão
  • 20 g de farinha de rosca
  • 1 colher de café de orégano seco
  • 1 colher de café de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Como fazer:

  • Em um recipiente, faça uma mistura dos temperos com a farinha e o parmesão. Dica: prove o queijo parmesão para saber se ele está muito ou pouco salgado, para acertar a medida do sal.
  • Agora preaqueça o forno a 200ºC enquanto dá prosseguimento à receita.
  • Lave a abobrinha e fatie em rodelas de espessura média.
  • No refratário que irá ao forno, forre com papel manteiga e unte com azeite.
  • Em seguida, você deve passar a abobrinha na mistura feita inicialmente. Organize na travessa.
  • Uma vez quente o forno, é hora de colocar a abobrinha por 20 a 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

3 – Macarrão de Abobrinha ao Molho Pesto

Espaguete de abobrinha. (Foto: Divulgação)

Você sabia que, alguns legumes, podem ser utilizados para fazer espaguete? A abobrinha é uma das opções. Para fazer o macarrão perfeito, é preciso providenciar:

Molho pesto:

  • Meia xícara de chá de castanhas torradas e já picadas
  • 2 xícaras de chá de manjericão fresco
  • 1 dente de alho
  • Meia xícara de chá de azeite extra virgem
  • 2 cubos de gelo
  • 1 colher de sopa de suco de limão siciliano

Ingredientes do macarrão:

  • 1 abobrinha pequena cortada em finas tiras
  • 1 colher de chá de óleo de coco
  • Sal marinho e pimenta do reino moída

Como fazer:

  • Molho pesto: você deve bater os ingredientes no liquidificador, colo cara pasta em um recipiente, cobrir com filme plástico em contato e reservar na geladeira.
  • Macarrão: a abobrinha deve ser fatiada de forma a se parecer com um espaguete. Você pode usar uma faca ou aparelho de fatiar.
  • Em uma frigideira, refogue a abobrinha com óleo de coco. Começou a cozinhar e chegar no ponto? Tempere com o sal e a pimenta a gosto.
  • Desligue o fogo e adicione o molho pesto. Para decorar, coloque folhas de manjericão. 

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