Salmão ao Molho de Maracujá: confira a receita completa

Publicado por Isabella Moretti

Aprenda como fazer esse prato leve, saboroso e nutritivo.


O salmão ao molho de maracujá é um prato sofisticado, saboroso e saudável. Ele pode ser servido durante o almoço em família ou também em eventos especiais. Confira a melhor receita e veja o passo a passo para fazer esse peixe.

O salmão é um peixe bem conhecido entre os brasileiros. Sua carne com coloração alaranjada deixa qualquer pessoa com água na boca. Além de render pratos deliciosos, esse pescado também faz muito bem à saúde, já que é uma fonte de ácidos graxos, proteína, triptofano e vitaminas.

Um delicioso salmão ao molho de maracujá.

Deixe o seu salmão grelhado ainda mais saboroso com um molho de maracujá. (Foto: Divulgação)

Receita de salmão ao molho de maracujá

Com o verão se aproximando, nada melhor do que preparar um prato leve, saboroso, nutritivo e com propriedades detox. Confira a seguir a melhor receita de salmão ao molho de maracujá:

Ingredientes

Antes de iniciar a preparação, cheque no armário e na geladeira os seguintes ingredientes:

Do salmão

  • 4 filés de salmão
  • ½ xícara de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de mel
  • ½ xícara de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • Sal à gosto

Do molho

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de polpa de maracujá
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Salmão pronto para servir. (Foto: Divulgação)

Em um recipiente fundo, coloque o suco de laranja, o molho de soja, o gengibre, o mel, a mostarda e o sal. Em seguida, mergulhe os filés de salmão e deixe em repouso na marinada por 30 minutos.

Retire os filés da marinada e grelhe, até ficar dourado. Faça isso dos dois lados da carne.

Chegou a hora de preparar o molho de maracujá. Para isso, coloque a manteiga numa panela e leve ao fogo. Quando começar a derreter, acrescente a cebola cortada em pedaços bem pequenos e deixe dourar. Na sequência, junte o suco de maracujá, o creme de leite fresco, a polpa da fruta e o sal. Deixe essa mistura apurar por cerca de 10 minutos, até formar um molho.

Despeje o molho sobre o salmão grelhado e sirva.

E aí? Gostou da receita salmão ao molho de maracujá? Ainda tem dúvidas com relação ao prato? Deixe um comentário.




Compartilhe suas ideias! Deixe um comentário...