Farofa de soja crocante (melhor receita)

Publicado por Isabella Moretti


A farofa de soja crocante é uma ótima dica de acompanhamento para a refeição. Você pode prepará-la em casa em menos de 10 minutos para servir na hora do almoço ou jantar.

A soja é um grão super saudável e que não pode faltar no cardápio. Entre os seus principais benefícios, vale destacar a capacidade de atenuar os sintomas da menopausa, proteger a saúde dos ossos e melhorar o intestino. Há diversas formas de preparar soja em grão, como é o caso da receita de farofa crocante.

Usando proteína de soja você pode preparar uma deliciosa farofa. (Foto: Divulgação)

Usando proteína de soja você pode preparar uma deliciosa farofa. (Foto: Divulgação)

Receita de farofa de soja crocante

O Herdei Receita selecionou para você a melhor receita de farofa de soja crocante. Confira o passo a passo:

Ingredientes

1 pacote de proteína texturizada de soja
1 xícara (chá) de óleo de soja
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
½ xícara de bacon picado
½ xícara de tomate picado
Cheiro-verde
1 pacote de sopa de cebola

Modo de preparo

A farofa também leva farinha de mandioca e sopa de cebola. (Foto: Divulgação)

A farofa também leva farinha de mandioca e sopa de cebola. (Foto: Divulgação)

1. Inicie a receita misturando a sopa de cebola com a proteína de soja texturizada.

2. Coloque o óleo de soja em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Lembre-se de tomar cuidado para não esquentar demais.

3. Para verificar se a temperatura do óleo está correta, jogue um floco de soja e veja se há formação de bolinhas em volta dele.

4. Misture bem a proteína de soja e o óleo, até formar uma mistura homogênea. Preocupe-se em manter o fogo baixo para não queimar a soja.

5. Junte a farinha de mandioca e misture, até obter uma farofa leve, dourada e crocante.

6. Retire do fogo e incremente a receita. Acrescente tomate picado e pedacinhos de bacon frito.

Essa farofa fica crocante e super nutritiva. (Foto: Divulgação)

Essa farofa fica crocante e super nutritiva. (Foto: Divulgação)

7. Finalize salpicando cheiro-verde sobre a farofa.

Dicas de chef

  • A proteína de soja, principal ingrediente desta receita, pode ser encontrada em qualquer supermercado, na seção de produtos naturais.
  • Se não tiver farinha de mandioca em casa, substitua por farinha de milho. Também fica uma delícia!

Mesmo se a farofa de soja ficar saborosa, cuidado para não cometer exageros no consumo. O Ministério da Saúde recomenda o consumo de no máximo 100g por dia (equivalente a uma concha). Bom apetite!




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