Como fazer batata recheada no forno? Veja 10 receitas simples!

Publicado por Isabella Moretti


A batata recheada no forno é um prato que faz muito sucesso na mesa dos brasileiros, mas você sabe como prepará-la? Leia a matéria e descubra o passo a passo para fazer essa delícia, apostando em diferentes combinações para o recheio.

Toda receita de batata recheada tem uma base bem simples de ser elaborada. A preparação consiste em selecionar batatas grandes, lavá-las com água corrente e cozinha-las com casca. Faça isso por 45 minutos, até que estejam macias.

Veja o passo a passo para montar batata recheada. (Foto: Divulgação)

Veja o passo a passo para montar batata recheada. (Foto: Divulgação)

Após o cozimento, deixe as batatas esfriarem um pouco. Corte-as ao meio e remova um pouco da parte interna para adicionar o recheio da sua preferência. Após rechear, é só levar ao forno por alguns minutos.

Algumas pessoas não gostam de cozinhar as batatas no forno. Elas optam por embrulhar cada hortaliça em um pedaço de papel alumínio e deixar no forno médio por 40 minutos.

Receitas de batata recheada no forno

Agora que você já sabe como fazer a base da batata recheada no forno, veja 10 opções de recheios deliciosos:

1 – Batata recheada com presunto e queijo

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A combinação de presunto e queijo mussarela é uma escolha clássica para rechear a batata. Você só precisa ralar esses dois ingredientes e acrescentar à cavidade. Depois, salpique orégano e adicione um pouco de azeite. Feito isso, é só levar ao forno para o queijo derreter.

2 – Batata recheada com frango e catupiry

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Cozinhe o peito de frango com água e caldo de galinha. Quando a carne estiver bem cozida, remova do líquido e desfie. Coloque na panela 2 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola pequena picada e um dente de alho espremido. Acrescente o frango desfiado e refogue bem. Junte 1 tomate picado e deixe apurar os ingredientes. Confira o sabor e adicione sal se for necessário.

Coloque o frango refogado dentro da batata. Acrescente requeijão cremoso (catupiry) e coloque para assar um pouco.

3 – Batata recheada com bacon

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Corte o bacon em cubos e coloque na frigideira. Deixe fritar até ficar bem macio. Coloque esse recheio na cavidade da batata, juntamente com mussarela ralada e requeijão cremoso. Leve ao forno para gratinar. Salpique batata-palha para servir.

4 – Batata recheada com carne moída

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Refogue 250g carne moída com azeite, cebola, salsinha, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, acrescente 2 colheres (sopa) de catchup e 1 caixinha de creme de leite. Remova um pouco da polpa da batata, adicione esse recheio, polvilhe mussarela e coloque no forno para gratinar.

5 – Batata recheada com calabresa

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Corte 250g de linguiça calabresa em cubinhos. Coloque-a numa panela com óleo, alho e cebola. Frite bem até dourar. Acrescente esse recheio à batata e finalize com um pouco de catupiry ou queijo muçarela por cima.

6 – Batata recheada com camarão

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Deixe o camarão de molho no limão por 5 minutos. Em seguida, escorra bem e refogue com 1 colher de margarina. Acrescente caldo de camarão, ½ vidro de leite de coco, ½ lata de milho verde e 5 colheres de requeijão. Por fim, coloque esse recheio cremoso na cavidade de cada batata.

7 – Batata recheada com carne seca

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Providencie 300g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada.  Refogue-a por 5 minutos numa panela com óleo, cebola picada e alho. Acrescente 1 pimenta dedo-de-moça picada e 200g de requeijão cremoso. Use essa mistura cremosa para rechear 3 batatas grandes.

8 – Batata recheada vegana

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Você não come alimentos de origem animal? Então saiba que existe uma deliciosa receita de batata recheada vegana. Para preparar o recheio, basta bater no liquidificador tofu, sal, pimenta, cebolinha e azeite de oliva. Em seguida, coloque o creme na cavidade da batata, juntamente com azeitonas picadas e cogumelos.

9 – Batata recheada 4 queijos

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Depois de remover um pouco da polpa de cada batata, acrescente camadas de requeijão, cheddar, cream cheese e queijo parmesão. Finalize salpicando salsinha picada e leve ao forno para gratinar.

10 – Batata recheada com atum

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Em um recipiente, misture 1 lata de atum ralado, 1 cebola média picada, 5 colheres (sopa) de maionese, sal e pimenta-do-reino. Acrescente esse recheio na cavidade de cada batata, polvilhe queijo mussarela ralado e leve ao forno.

Gostou das receitas de batata recheada no forno? Conhece alguma outra forma de preparar essa delícia? Deixe um comentário.




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